Kaj so aminokisline
Aminokisline so osnovni gradniki beljakovin. Polimerno verigo aminokislinskih ostankov, povezanih s peptidno vezjo. Te vezo imenujemo polipeptid oziroma beljakovina, če gre za daljšo verigo. Proces nastanka beljakovin v organizmu poteka s prevajanjem informacijske RNK služi kot matrica za nastanek polipeptidne verige.
Preberite tudi: Izomerija kislin
Aminokisline so v kemiji. Na splošno ima vsaka molekula aminokisline, ki vsebuje tako aminsko kot karboksilno funkcionalno skupino. V biokemiji se ta krajši in splošnejši termin pogosto uporablja za alfa aminokisline. To so aminokisline, pri katerih sta aminska in karboksilna skupina vezani na isti ogljikov atom.
Aminokislinski ostanek je, kar ostane od aminokisline, ko se odcepi molekula vode pri nastanku peptidne vezi.